Re: Espace Santé et Diététique

par vacsaclac Ven 26 Déc - 20:03

chenouia 2008 a écrit:
vacsaclac a écrit:le sport le sport et le sport

surtout pas de boissons juste après les repas

Pour le sport +100000 :cheers: :cheers: :cheers: les boissons moi je les prends mais je fais du sport chaque jour (entrainements qui durent 3h) donc on va tous bruler...

merci pour tes conseils mon frère vacsalcac (c'est difficile ton pseudo wellah je me demande pourquoi!!!!) :lol!: :lol!:

prend une feuille , tu écris dix fois VACSACLAC ( c'est facile VAC SAC LAC ) :lol!:

moi j'ai perdu 15 kilos en moins de 4 mois :cheers: et maintenant je dois reprendre un peu de mois ,j'ai trop maigri :lol!:

par Rymca Ven 26 Déc - 21:53

vacsaclac a écrit:
prend une feuille , tu écris dix fois VACSACLAC ( c'est facile VAC SAC LAC ) :lol!:
moi j'ai perdu 15 kilos en moins de 4 mois :cheers: et maintenant je dois reprendre un peu de mois ,j'ai trop maigri :lol!:

:lol!: :lol!: j'ai essayé mais j'ai pas réussi :lol!: j'ai appris juste Sac LAc trop cool..mais c'est trés bien t'as réussi à perdre 15kg durant 4mois qu'est ce que t'as fait a part le sport je peux savoir :lol!: ..

par vacsaclac Ven 26 Déc - 22:42

chenouia 2008 a écrit:
vacsaclac a écrit:
prend une feuille , tu écris dix fois VACSACLAC ( c'est facile VAC SAC LAC ) :lol!:
moi j'ai perdu 15 kilos en moins de 4 mois :cheers: et maintenant je dois reprendre un peu de mois ,j'ai trop maigri :lol!:

:lol!: :lol!: j'ai essayé mais j'ai pas réussi :lol!: j'ai appris juste Sac LAc trop cool..mais c'est trés bien t'as réussi à perdre 15kg durant 4mois qu'est ce que t'as fait a part le sport je peux savoir :lol!: ..

beaucoup de sport surtout , comme j'ai repris le kik boxing et surtout beaucoup de footing , du genre , au mois d'aout , 1h30 de jogging :twisted:

pour l'alimentation , j'ai supprimé les boissons gazeuses , pas d'eau après les repas , le matin chwiya creme et surtout entre les repas et avant les repas je buvais beaucoup d'eau , ça permet d'hydrater le corps mais surtout de ne pas trop manger

par Rymca Sam 27 Déc - 21:44

vacsaclac a écrit:
beaucoup de sport surtout , comme j'ai repris le kik boxing et surtout beaucoup de footing , du genre , au mois d'aout , 1h30 de jogging :twisted:

pour l'alimentation , j'ai supprimé les boissons gazeuses , pas d'eau après les repas , le matin chwiya creme et surtout entre les repas et avant les repas je buvais beaucoup d'eau , ça permet d'hydrater le corps mais surtout de ne pas trop manger

ok mon frère merci mais ça sera un régime pour l'été nchaallah..

par Rymca Sam 27 Déc - 22:00

Calculez votre poids idéal ...

Aide à la conversion des unités de mesures

Cette rubrique vous permet d'évaluer votre poids idéal, selon le résultat, une consigne importante, si vous devez perdre plus de 5 Kg, faites vous accompagner par un suivi médical - Votre médecin de famille, ou un Docteur Nutritionniste
Une fois le poids voulu atteint ,conservez les habitudes alimentaires prises à l’occasion du régime. Faites attention à ne pas reprendre de poids : les kilos repris seront plus difficile à perdre. Conservez les bonnes habitudes: boire beaucoup, activité physique, modérez votre consommation de tabac et d’alcool.

Pour connaître votre poids idéal

1 - l'indice de masse corporelle ou IMC (BMI en Anglais):
Le poids idéal est une notion totalement subjective, il s'agit de respecter sa propre morphologie en adoptant un comportement alimentaire adéquat.
Nous avons donc tous un poids "médicalement correct", pour l'évaluer, on calcule l'Indice de Masse Corporelle, ou IMC ou indice de Quetelet.

IMC = poids(en kg) / taille (en m) X taille (en m)

Aide à la conversion des unités de mesures

Votre IMC est situé entre 18,5 et 25: votre poids est correct

Votre IMC est situé entre 25 et 30: vous êtes en surpoids, révisez vos habitudes alimentaires.

Votre IMC est situé au delà de 30: une prise en charge médicale s'impose, car c'est à partir de 30 que commence l'obésité.

Exemple: Louise pèse 62 Kg pour 1m60

soit: 62 divisé par (1,60 X1,60)

IMC = 62 / 2,56

IMC de Louise est de 24,2 . C'est un poids correct pour lequel il n'est pas nécessaire de faire un régime.

2 - la formule de Lorentz:

Poids = (taille en cm -100) -(taille cm -150)/4 (hommes) 2.5 ( femmes)

Exemple: Valérie mesure 1m70

Son poids idéal = (170 - 100)- (170 - 150) / 2.5
Son poids idéal = (70)- (20)/2.5
Son poids idéal =
62 kg

Poids idéal :

Une fois votre poids désiré établi , sachez qu’il faut perdre environ 2 kg par mois maximum pour un effet durable

Pesez vous toujours au même moment de la journée

par Rymca Dim 28 Déc - 15:42

Le fait de manger sucré ou gras provoque un déséquilibre alimentaire. De plus les excès peuvent provoquer de sérieux problèmes de santé dans le cas où l'on a des prédispositions à certaines maladies telles que: le cholestérol, Le diabète.
La surveillance de son régime alimentaire fait partie intégrante de l'hygiène de vie que l'on se doit de suivre si l'on souhaite vivre en bonne santé. Voici quelques exemples ou la santé est tributaire de l'hygiène alimentaire..

L'obésité

L'obésité est une augmentation de notre masse graisseuse, de 20% au delà de notre poids idéal.

Elle est conséquente à un excès de nourriture, ou à un trouble métabolique

Les cellules adipeuses stockent les graissent en augmentant de volume, lors d'un jeûne ou régime prolongé, ces cellules diminuent de volume mais ne disparaissent pas, elle auront d'ailleurs tendance stimuler l'organisme pour refaire leur stock - ce qui d'une certaine manière explique que l'on reprenne aussi facilement du poids après un régime

La répartition des graisses autour de l'abdomen doit se tenir à un rapport de 1 pour l'homme et 0,8 pour la femme. Il se mesure en effectuant l'opération : périmètre de la taille divisé par le périmètre des hanches.

Risques

Les obèses sont plus exposés à développer des maladies cardio-vasculaires; car l'obésité est souvent associé à un diabète, un taux de cholestérol élevé ou un taux de triglycérides anormal. Ces facteurs favorisent l'athérosclérose - De plus la masse graisseuse fatigue le coeur. - hypertension, etc...

Face à une prise de poids
Surveiller son alimentation, faire de l'exercice, consulter un docteur diététicien ou votre médecin traitant. Autant de précautions qui limitent les risques de devenir obèse, car une obésité récente est facile à combattre.

par Rymca Mer 31 Déc - 16:04

Aujourd'hui on vous propose quelques recettes traditionnellees pour maigrir:

وصفات للتنحيف وإنقاص الوزن

هذه مجموعة من الوصفات التي تساعد بإذن الله على إصلاح قوام الجسم

لإخفاء البطن في شهر واحد

شرب ماء دافيء على الريق مع ليمون على الريق وقبل النوم مباشره.

الميرمية لتخفيف الوزن

تؤخذ من الميرمية قدر ملعقة أكل وتنقع في ماء مغلي لمدة 10 الي ربع ساعة وتشرب في المساء مع عدم تناول العشاء تاخذين بقبضة اليد ميرمية وتحطين عليها ماء مغلي وتتركينها مدة ربع ساعة وتشربينها قبل الغداء بساعة وقبل العشاء ايضا بساعة(وصفه من الخبير محمد الملحم)

عشبة الشمر لشد الجسم

والطريقة:-3 ملاعق وسط+كوب ماء مغلي تنقع لمدة لاتقل عن ساعة وتصفى وتشرب مره باليوم

(مراميه+بابونج+ اكليل الجبل)

ملعقتين من كل نوع في مقدار كوب وتغلى ومن غير سكر ومن الافضل شربها على الريق

لتنحيف الكرش

شاي اخضر+ زنجبيل اخضر مقطع صغار+ قشر رمان الناشف+نعناع اخضر تؤخذ

السنامكي لعلاج السمنه

شرب 3 اكواب ماء في اليوم

الكمون والليمون

ينقع قليل من الكمون في ماء مغلي مع ليمون مقطعه حلقات ويترك طوال الليل ويشرب في الصباح على الريق

بذرة الكتان منحف ممتاز

والطريقة:-ملعقة وسط مع السلطة او مع الروب مع ملاحظة عدم طحنها

الشاي الاخضر الصيني

وله ميزه قويه للتنحيف واخفاء الكرش

وصفه ممتازه جدا للكرش

شاي اخضر صيني+ مراميه+ بابونج+ سنا+ دارسين شربه قبل الفطور والعصر وقبل النوم مباشره فهو مفيد جدا ومجرب ايضا

وصفه للتنحيف

عصير نص ليمونه+ نصف ملعقة كمون + زنجبيل اخضر بحجم الابهام + وريقات من النعناع تضعينهم على كوبين ماي الطريقة يغلي على النار غلوتين ويترك قليلا ثم يصفى ويشرب ملاحظة:-عصير نص ليمونه + نص الليمونه نفسها بعد العصر

par Rymca Mar 6 Jan - 8:30

On continue toujours avec les risques que peut avoir une personne ayant des Kg en plus

L'alimentation et l'hypertension

Souvent liée à des facteurs d'hérédité, de stress, d'obésité ou d'une mauvaise hygiène alimentaire, l'hypertension essentielle ( l'hypertension dont l'origine n'est pas détectable) touche aujourd'hui 10% des français. Ils doivent consulter leur médecin pour un traitement médical, et adopter une hygiène alimentaire , qui souvent à elle seule suffit à diminuer cette hypertension. L'hypertension essentielle représente environ 90% des cas d'hypertension.
L'hypertension se mesure avec deux valeurs dont l'unité est une pression en millimètres de mercure:
La pression systolique (contraction du coeur) doit être inférieur à 14
La pression diastolique ( relâchement du coeur) doit être inférieur à 9

L'hypertension essentielle

Est une augmentation de la pression du sang dû à un déséquilibre entre le sel et le potassium qui constituent nos cellules et leur milieu.. Trop de sel (sodium) dans le milieu où baignent nos cellules, et alors les échanges entre le sodium environnant la cellule, et le potassium à l'intérieur de la cellule se déséquilibrent, la cellule contient trop de sodium; Le dysfonctionnement de la cellule qui s'ensuit provoque une augmentation de la pression sanguine.

Conséquences
L'augmentation du débit sanguin demande plus de travail au coeur, dont les besoins en oxygène augmentent, Les artères coronaires ne fournissent plus suffisamment au muscle cardiaque (le myocarde) entraînant une fatigue et une souffrance du coeur .
De même elle accélère le vieillissement des artères du coeur: épaississement des parois , diminution du diamètre intérieur, ce qui facilitera le dépôt du cholestérol dans les artères;

Risques
Accident vasculaires cérébraux
Maladie des coronaires (infarctus, angine de poitrine)
Défaillance cardiaque

Dépistage
Il est nécessaire de faire contrôler régulièrement votre tension , par votre médecin traitant ou par votre pharmacien, car on ne ressent pas toujours de symptômes.
Les troubles accompagnateurs d'une hypertension sont souvent: des maux de tête, bourdonnements d'oreilles, vertiges, impression de mouches volant dans les yeux.

Facteur diététique et hygiène de vie
La principale cause de l'hypertension est une trop grande consommation de sel dans notre alimentation de tous les jours. Bien sûr il y a le sel que vous ajoutez à votre repas , mais aussi le sel caché dans toutes les préparations que l'on peut acheter (surgelés, conserve, etc) préparations dans lesquelles le sel permet de renforcer le goût d'aliments, qui peut être en manque un peu (qualité du produit ou procédé d'élaboration?). La consommation d'alcool est aussi un facteur très important, les sujets hypertendus doivent restreindre et contrôler leur consommation. Les causes associées sont principalement: - Alimentation trop riche, surpoids (fatigue cardiaque) - sédentarité, l'activité physique permet de "muscler le cœur") - Le tabac et l'alcool - Le stress, activité professionnelle, milieu familiale, etc - l'hérédité, Les antécédents d'une famille accroît les risques.

Règles alimentaires

Si vous souffrez d'hypertension, vous devez réduire la quantité de sel que vous absorbez tous les jours pour la descendre à environ 3g par jour. Pour cela supprimez le sel de cuisson et ne mettez pas de salière sur la table. Utilisez tous les autres condiments: moutarde, ail, oignon, poivre, ciboulettes, jus de citron, etc....

Conseillés
:
fruits légumes frais, riz, pâtes, huiles, oeufs, viandes, poissons, champignons,

Déconseillés:

fromages, pains, eaux minérales comportant beaucoup de sodium, charcuterie, poissons salés (morue, saumon fumés, etc...), crustacés, conserves, plats surgelés, choucroute, jambon sec, abats (foie, rognon, langue), gâteaux apéritifs et autres (cacahuètes salées, etc...)

par Rymca Mer 7 Jan - 23:39

L'alimentation et le diabète

*

L'hyperglycémie chronique, ou diabète sucré a pour cause un disfonctionnement des sécrétions d'insuline par le pancréas. Les personnes qui en sont atteintes de diabète ont en fait trop de sucre dans le sang.
L'insuline est une hormone secrétée par le pancréas, elle permet l'assimilation des sucres par l'organisme.

On distingue deux types de diabète: le diabète maigre et le diabète gras.

Le diabète maigre ou insulino-dépendant, il peut avoir pour origine: une affection virale, une réponse auto-immunitaire. Dans ce cas le diabétique est obligé de recevoir des injections d'insuline
Le diabète gras apparaît chez des sujets obèses à la suite d'un épuisement insulino-sécrétoire provoqué par une résistance des tissus à l'action de l'insuline.

Les conséquences.
Dans sa forme la plus grave, le diabète peut entraîner des lésions aux niveau de plusieurs organes vitaux: coeur, rein, cerveau, yeux, ...

Les symptômes.

Avoir toujours soif, faim, uriner fréquemment, des infections répétées, des démangeaisons. La confirmation du diagnostic se fait par une recherche de sucre dans les urines(glycosurie) , par .recherche d'acétone dans les urines (cétonurie) ou par mesure de l'augmentation du sucre dans le sang (hyperglycémie).

La prévention.

par une hygiène alimentaire chez les sujets prédisposés, mais cela ne remplace pas le dépistage

Hygiène alimentaire
Ne pas manger trop salé - Il faut manger régulièrement au cours de la journée, ne pas sauter de repas.
Les édulcorants vous aideront à surmonter l'absence de vrai sucre - Attention aux sucres cachés tel que les féculents contenant de l'amidon - l'amidon se transforme en sucre lors de la digestion (haricots, pomme de terre, pois, céréales, pain,...).

Aliments faibles en glucides
viandes, oeufs, artichaut, artichauts, légumes verts, poissons, crustacés, fromages, tomates, fraises, melon, groseilles, ananas.

Aliments riches en glucides
lait frais, yaourt, légumes sec, fruits pain, pâtes, gâteaux, chocolat, sucreries, carottes, petits pois, alcools(allah y3afina), sodas, liqueurs, haricots, fruits sec, dattes, confitures, riz, semoule, biscottes.

Un repas équilibré correspond à: 15% de protéines - 30% de lipides - 55% de glucides

par Rymca Jeu 8 Jan - 3:01

Equivalences glucidiques

On retrouve deux principales catégories de glucides:

Les sucres simples ou oses
tel que le sucre de table, blanc ou roux; A l'intérieur des aliments sucrés tel: le miel, les fruits - Les sucres simples sont directement assimilables par l'organisme sans transformation digestive.

Les sucres composés ou osides

Ils sont présent dans les aliments tel que: les céréales, les pommes de terre, les légumes sec, etc... ceci sous forme d'amidons. Mais aussi dans le lait sous forme de lactose. Les sucres composés doivent être digérés pour être assimilés par l'organisme. (autre nom: les sucres lents).
Les sucres simples apportent 4 calories au gramme

100 gr de féculents =
100 gr de pommes de terre
100gr de riz
100gr de pâtes
100 gr de légumes secs
100 gr de maïs
30 gr de pain
25 gr de céréales sans sucre
25 gr de farine

25 gr de pain =
2 biscottes
1 tranche de pain de mie
20 gr de céréales sans sucre
20 gr de farine

1 fruit (150 gr) =
300 gr de melon
70 gr de raisin
80 gr de banane

100 gr de légumes =
75 gr de carottes
70 gr de céleri rave
50 gr de chou
60 gr de fond d’artichaut
50gr de petit pois

par Rymca Ven 9 Jan - 9:17

Equivalences lipidiques

Les lipides: C'est le principal constituant des corps gras
Les lipides simples se décomposent en deux catégories:
Les acides gras saturés
Les acides gras insaturés
Les lipides ont un rôle important de fournisseur d'énergie pour l'organisme. Ils ont une teneur en calories élevée. Ils fournissent 9 calories au gramme de lipide consommé.

10 gr d’huile
=
(1cuillère à soupe)
15 gr de beurre
30 gr de beurre allégé

30 gr de crème fraîche

60 gr de crème fraîche à 15%

1.5 cuillère à soupe de mayonnaise

par Rymca Sam 10 Jan - 7:26

Equivalences protéiques

Les protides sont l'élément principal de la matière vivante tel que les muscles. L'organisme ne peut se passer de protéines animales car incapable de synthétiser certains acides aminés. L'apport calorique des protéines est de 4 calories au gramme.

L'un des intérêts dans le cadre d'un régime est d'une part le maintient de la masse musculaire, mais aussi le fait que leur propre digestion consomme à elle seule 20% de leur apport énergétique.

100 gr de viande =
130 gr de poisson
120 gr de crustacés
2 gros œufs
2 tranches de jambon

100 gr de fromage blanc =
30 gr de fromage
200 ml de lait écrémé
1 yaourt nature
20 gr de lait en poudre

par Rymca Dim 11 Jan - 9:20

apport calorique

Apport calorique pour 100g d’aliments en moyenne========calories

*oeufs

entier 77

le blanc 15

le jaune 62

*Les sauces

ketchup 108

mayonnaise 710

-- une cuillerée à soupe 110

mayonnaise allégée 396

moutarde 103

sauce blanche 146

-- une cuillerée à soupe 15

sauce béarnaise 549

-- une cuillerée à soupe 45

sauce tomate 77

sauce vinaigrette 658

-- une cuillerée à soupe 90

sauce vinaigrette allégée 323

par Rymca Mar 14 Juil - 1:26

ريجيمك بحسب زمرة دمك

فصيلة الدم A

أنت ستصبح أكثر رشاقة على نظام فصيلة الدم A

إذا تعودت

على أكل الأطعمة المسموح لك بأكلها و حذف ما هو محظور

أكله , فصيلة الدم A عكس الفصيلة O تماماً فينظام الأكل

والتمثيل الغذائي للطعام الذي يأكله الأشخاص المنتمون للفصيلة

o حيث نجد أن أكل اللحوم الحيوانية تسرع من عملية التمثيل

الغذائي ويصبح أكثر فعالية , بعكس تأثيرها على الأشخاص

المنتمون إلى فصيلةA , حيث أن أكل اللحوم يجعل الشخص

من فصيلة Aمتعب وأقل حركة وطاقة عن ما يأكله من

البروتينات النباتية . ففصيلة الدم A تحتفظ بالماء في أجسام

أصحابها عندما تبطء عملية التمثيل الغذائي , بينما فصيلة O

تحرق جميع اللحوم كالوقود بدون أي أضرار في أجسادها .

في حين أن فصيلة الدم A تخزن اللحوم الموجودة في الطعام

كدهون في الجسم , لذلك اللحوم الحيوانية تسبب

السمنة بالنسبة للأشخاص من فصيلة الدمA , بينما هي

غذاء جيد لـ O , و السبب في ذلك هوحموضة المعدة في O ,

بحيث نجد أن نسبة الحموضة في المعدة عالية جداً عندما

يهضم اللحم بسهولة بدون أي مشاكل ..

أما في فصيلة A فنسبة الحموضة منخفضة جداً .

وللتكيف مع هذا النوع يجب الإعتماد على المحاصيل الزراعية

( أي التحول إلى شخص نباتي)

منتجات الألبان :

تهضم بضعف وبطء شديد مع A لذا فهي مزعجة وسيئة

بسبب تفاعلات الأنسولين لأن منتجات الألبان مشبعة بالدهون

لذا تسبب أضراراً بالقلب وتسبب مرض السكر والسمنة ..

القمح :

يعتبر من العناصر المختلطة في A يمكن لهذه الفصيلة

أكل القمح ولكن ليس بكثرة لأن كثرته تسبب حموضة في

عضلات وأنسجة الجسم وذلك بعكس O الذي ينمو بقوة على

الأنسجة الحمضية فالقمح قاعدي لمن له فصيلة O بينما

حمضي لمن له فصيلة A.

وبالإضافة إلى أكل الأطعمة الصحية وقليلة الدهن والخضار

والحبوب المتوازنة فإن فصيلة الدم A تحتاج للأكل الخفيف

للحصول على الفائدة العامة والتأثيرات الجيدة 0

ولذلك سنعطي دليل سريع لأهم وأفضل الأطعمة التي تفيد أوتضر
بالجسم .

فمن الأطعمة التي تساعد على زيادة الوزن :

لأصحاب الفصيله A

اللحوم : بطيئة الهضم وتخزن في الجسم كدهون

وتزيد سموم الهضم .

مشتقات الألبان : تبطيء عملية التمثيل الغذائي .

الفاصوليا القلوية :

تتداخل مع إنزيمات الهضم وتبطيء عملية التمثيل الغذائي .

القمح : يوقف ويثبط الأنسولين .

زيت الخضار :

يساعد على الهضم الجيد ويمنع حفظ الماء في الجسم .

الأطعمة التي تساعدعلى إنزال الوزن :

أطعمة الصويا :

تساعد على الهضم وتمثيل الغذاء بسرعة ..

الخضار :

تساعد على التمثيل الغذائي الصحيح وتسرع من حركة

الأمعاء

الأناناس : يساعد على سرعة حركة الأمعاء .

للحصول على أفضـل نتائج فصيلة A يجب عليها الإمتناع عن

تـناول اللحوم في نظام أكلها ، فمن المفروض أن هذه

الفصيلة أشخاصها معرضين للإصابة بأمراض القلب والسكر

وسرطان المعدة ، لذا يجب الإمتناع عن المحظورات

و أكل كل ما هو مفيد للجسم .

تكملة الأغذيه الممنوعه والمفيده للفصيله A

نكمل ما يخص الفصيله A من حيث الأغذيه الممنوعه

والمفيده والمحايده :

المحظورات :

اللحوم الحمراء بصفة عامة - الكبد - القلب – الأرنب – البط – الوز – البقر- الماعز .

المحايد :

الدجاج – الديك الرومي – الفروج

الأسماك :

المفيد منها : السرديـن – السالمون – الماكريل – الكود – السمك الأبيـض– القرش – التونة – سمكالسيف .

المحظورات من الأسماك :

الكافيار – الجمبري – الضفادع –

الكلامب ( CLAMP )

- المحار –– السلاحف – الأخطبوط – السمك الأزرق

– قط البحر – الأصداف

يمكن للأشخاص من فصيلة الدم A إستخدام منتجات

الألبان ولكن يجب الإمتناع عن الأشياء المصنعة من الحليب

الكامل الدسم – وتحدد كمية البيض المستهلك .

كما يمكن استخدام حليب الصويا واللبن الرائب

والـزـبـادي الكريمة الغير مدهنة و حليب الماعز كبديل جيد

للحليب الكامل – جبن الصويا – معظم مشتقات الألبان أو

الحليب غيرمهضومة جيداً عند الأشخاص من هذه الفصيلة ,

وذلك لأن هذه الفصيلة تنتج مضادات حيوية للسكر الموجود

في الحليب الكامل الدسم مع الفيوكوز FUCOSE يمثل

TYPE BANTIGENأييمثل بروتين يسمى

BANTIGEN وهذه الفصيلة ترفض أي شيء من هذا

المركب التي تسبب المناعة الطبيعية لهذه الفصيلة ,

فالمضادات الحيوية التي تكونها هذه الفصيلة ترفض كل

مشتقات الحليب الكامل الدسم ، فإذا كنت تعاني من حساسية من

الحليب الكامل الدسم هذا يعني أن إفرازات الصدر

تكون كثيرة مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي

نتيجة إفراز كمية كبيرة من الإفرازات المخاطية التي تضر

بالصدر وعادة هذا النوع يفرز أكثرمن غيره من فصائل الدم

بالنسبة للإفرازات المخاطية .

مشتقات الحليب المفيدة :

جبن الصويا – وحليب الصويا ..

مشتقات الحليب الغير ضارة – المحايدة :

جبن الغنم – حليب الغنم – المازولا – اللبن الـزبادي –

واللبن المثلج – اللبن الـزبادي بالفواكه - جبن الفيتا الغنمي .

المحظورات :

الجبن الأمريكي – الجبن الأزرق –

الـزـبدة – زـبدة الحليب – جبن الشيدر – الكوتينج – جبن

الكريم(الكاسات ) – الآيس كريم – جبن البارميسان

السويسري – الحليب الكامل الدسم

الزيوت والدهون :

الدهون والزيوت غير مرغوبة لهذه الفصيلة إلازيت الكتان

وزيت الزيتون حيث يمكن استخدام ملعقة يومياً من زيت

الزيتون للطبخ أو للسلطة لأنه يساعد على خفض نسبة

الكوليسترول .

المفيد جداً :

زيت الزيتون – زيت الكتان

المحظورات :

زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز –

زيت دوار الشمس .

المـكسرات والبذور :

بما أن هذه الفصيلة مسموح لها بقليل من البروتين الحيواني

لذلك فإن البروتينات النباتية الموجودة في المـكسرات مفيدة

لهذه الفصيلة كبذور دوار الشمس وبذور القرع

( الفصفص الدبة ) واللوز البجلي واللوز السوداني مفيد جداً

لهذه الفصيلة , يجب أكل اللوز دائماً لأن فيه مواد مضادة

للسرطان ( Cancer Fighting Lectin ) .

ويجب أكل قشر اللوز إذا كنت تعاني من مشاكل في المرارة ,

ويجب أكل زـبدة اللوز بكمية بسيطة بدلاً من أكل اللوز بأكمله .

المفيد والمسموح :

اللوز السوداني – زـبدة اللوز – بندق – بذر القرع

المسموح والمحايد :

زـبدة اللوز – الماكاديميا – القعقع ( الجوز ، عين جمل )

اللوز البجلي –

زـبدة دوار الشمس بذور السمسم –

زـبدة السمسم ( الطحينة)

المحظورات :

المـكسرات البرازيلية – الكاجو – الفستق .

البقول :

تعمل بقوة عظيمة بالنسبة لفصيلة A ,

ولكن هناك أنواع ضارة لإحتوائها على الـ Lectin الذي

يخفض نسبة الأنسولين في الإنتاج مما يؤدي للسمنة أو

مرض السكري .

المفيد منها :

الفاصوليا بأنواعها الخضراء والسوداء والحمراء –

العدس المحلي والأخضر والأحمر واللوبـيا.

المحايد والممكن استخدامه بدون ضرر :

البازلاء الخضراء وأنواع من الفاصوليا

المحظورات :

نحاس الفاصوليا – الفاصوليا على شكل الكلى .

الرقاق ( CEREALS ) :

يستحب استخدام الحبوب الكاملة وليست التي مرت بعملية

التصنيع , كما يجب الحذر من إكثارالقمح لأنه يساعد على

الإفرازات المخاطية في الصدر

المفيد من الحبوب :

الحبوب المكونة من الذرة - والشعير - والأرز .

المحظورات :

كريمة القمح وكثرة الأشياء المصنوعة من القمح

الخبز :

بالنسبة للخبز فإن الناس الذين يعانون من إفرازات

مخاطية في الصدر نتيجة لحساسية الصدر يجب الامتناع أو

الابتعاد عن القمح الكامل

وأخذ دقيق الصويا أو دقيق الرز كبديل لـها.

المفيد والمسموح للاستخدام :

دقيق الصويا – الكيك المصنوع من دقيق الرز

– خبز القمح ( النخالة)

المحايد :

خبز الشعير والذرة .

المحظور :

خبز القمح الكامل والخبزالبروتيني

par Rymca Mar 14 Juil - 1:28

المعكرونات :

للمعكرونة اختيارات وافرة وتحتوي على مصادر

جيدة للبروتين النباتي ويمكن الحصول

على مواد غذائية ضرورية لا يمكن الحصول

عليها من اللحوم الحيوانية

الابتعاد عن الوجبات المثلجة والمعكرونة المحضرة من

الصلصات أوخليط من الرز مع الخضار الجاهزة ,

ويحبذ صنع الغذاء في المنزل وعدم استخدام المأكولات

الجاهزة .

المفيد والمسموح به :

دقيق الرز – الباستا – الشعيرودقيقه .

المحظورات :

الدقيق الأبيض – المعكرونة المصنوعة من السبانخ

والسميد والدقيق الكامل .

الخضروات :

الخضروات ضرورية لاحتوائها على المعادن والإنزيمات

ومواد ضد الاكسدة , وتؤكل نية أو بالبخار ،

فمعظم الخضروات مسموحة ولكن هناك بعض المحظورات

كالفلفل والباذنجان والطماطم والبطاطس والجزر اليماني

ومن الخضار المفيدة جداً والتي تمنع أو تحمي الخلايا الغير

طبيعية من الانقسام بسبب الأكسدة هو :

البروكلي و الثوم و الجزر و القرع والسبانخ

واللفت والخضار الحديدية والورقية والبصل )

الخضار المفيدة جداً :

الأرضي الشوكي – أوراق البنجر – البروكلي – الجزر –

الخضار الورقية – الهدرباء البرية – البصل بأنواعه –

السبانخ – الباميا – الخس – اللفت – الفجل – الثوم –

البقدونس – القرع

المحايد والممكن استخدامه :

الأفوكادو – القرنبيط – الكرفس – الذرة – الخيار -

الخس – الفجل الأحمر ..

المحظورات ( الممنوعات) :

الكرنب الأحمر والأبيض –

الباذنجان الأسود – المشروم ( عش الغراب – الفطر ) -

الزيتون الأسود ( اليوناني – الأسباني )

– الفلفل بأنواعه ( الأحمر والأخضر والأصفر )

– البطاطا – والجزر اليماني – البندورة

الفواكه :

يجب أكل الفاكهة يومياً على الأقل ثلاث مرات في اليوم

لتعادل الحموضة المتكونة من الحبوب ،

فبعض الفواكه تكون ضارة كالبرتقال والبطيخ

والفواكه الاستوائية كالمانجو والبابايا والموز ,

حيث أن بعضها يكون مفيد كالليمون والعنب والخوخ والتين .

الفواكه المفيدة :

الخوخ –

التوت الأسود والأزرق – الكرز- التين – العنب –

الليمون – الأناناس – البرقوق - الزـبيب – المشمش 0

الفواكه المحايدة :

التفاح – البلح الأسود والأحمر الطازج – العنب بأنواعه –

الجوافة – الكيوي –الخوخ – الكمثرى –

الفريز , والمربى من الفواكه المقبولة " بدون سكر " ,

وكذلك الجيلي

المحظورات من الفواكه :

الموز – النارجــين – المانجو – الخربــز ( الشمـام)

البرتقــال – البابايا – اليوسف أفندي .

العصيرات والسوائل

يجب أخذ كأس من الماء الفاتر كل يوم في الصباح

مع نصف ليمونه ( عصير ) للتخلص من الإفرازات

المخاطية في الصدر .

العصيرات المفيدة :

عصير المشمش – الجزر – الكرفس – الكرز الأسود –

الجريب فروت – الأناناس – البرقوق ( نوع من الخوخ )

– عصير الليمون المخفف بالماء الفاتر ..
العصيرات المحايدة :

عصير التفاح – عصير الكرنب – عصير الخيار

– العنب – عصير الخضار .

المحظورات من العصيرات :

عصير البرتقال – عصير البابايا – عصير البندورة .

البهارات :

تكون نافعة جداً في تركيبات معينة كالصويا وصلصة الصويا

والميسو والتماري والسوسي والدبـس الأسود فهو مصدر جيد

للحديد , ويستخدم رماد عشب البحر كمصدر لليـود والمعادن ،

كما أن الخل يجب تجنبه لأنه يهيج جدران المعدة ,

ويمكن استخدام السكر والشكولاته ولكن بكميات بسيطة .

البهارات المفيدة جداً :

( الثوم – الزنجبيل – Miso –

Tamari – Soya Sauce - الدبس الأسود .

البهارات المحايدة :

الأجار – جميع الأبازير( البهارات البذرية )

– الهرد – القرفة – القرنقل – النشا – النعناع

– البقدونس – البابريكا – الأوريقانو – الزعتر

– العسل – الكمون – كريمة الترتر صوس

– شيرة الذرة – الفانيلا – الحمر –

السكر الأبيض والبني – الملح – شيرة الرز .

المحظورات :

الجيلاتين – الفلفل الأسود والأبيض –

جميع أنواع الخل .

التوابل :

المسترد ( الخردل ) يعتبر مفيد لفصيلة دم A, ويمكن

إستخدام توابل السلطات الجاهزة على أن تكون قليلة الدهن ,

ويمكن إستخدام المخللات ولكن بشكل بسيط لأنها تساعد على

حدوث سرطان المعدة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم نسبة

حموضة منخفضة في المعدة .

المفيد من التوابل :

الماسترد ( الخردل )

المحايد من التوابل :

المخللات بشكل بسيط جداً

المحظورات :

الكاتشب – المايونيز .

الشاي بالأعشاب :

يساعد على الحماية من السرطان ويزيد من نسبة

حموضة المعدة .

المفيد من الشاي :

الشاي الصيني الأخضر – الزنجبيل –

الجنسنج – Rose Hips – الشاي بالورد .

المحايد :

الشاي بأوراق النعناع – أوراق الكرز – البقدونس

المحظورات :

الشاي الأحمر العادي –شاي الليبتون .

المشروبات الغازية والشاي والقهوة :

المفيد منها : القهوة – الشاي الأخضر .

المحظورات :

البيرة ( شراب الشعير )

– جميع المشروبات الغازية

( الصودا " البيبسي وخلافه " –

الشاي الأسود والعادي ..

ولإتباع هذه التوجيهات يجب أيضاً القيام بالتمرينات الرياضية

كالمشي والسباحة أو الجري للتخلص من السمنة ,

واليوغا من أفضل التمارين إن إستطعت

par Rymca Jeu 16 Juil - 2:33

فصيلة الدم b

بينما فصيلةbفيها شبه من فصيلةo في عدة أشياء ,

ففصيلة b لها القدرة على مقاومة العديد من الأمراض لأن

مناعتها عالية حتى عند الإصابة بالمرض فهذه

الفصيلة لها القابلية على الشفاء العاجل .

ففي تجربة أن فصيلة b أي الأشخاص الذين ينتمون

لها عند إتباعهم للإرشادات الصحيحة والأطعمة التي يجب

تناولها أو الامتناع عن تناولها تجدهم يعيشون حياة طويلة

بسلام وبصحة جيدة.

فهذه الفصيلة تمثل ( أي تهضم جيداً )

أفضل لحوم الحيوانات وأفضل الخضار من مملكة الخضار ،

وأهم عامل في فصيلة b الذي يساعد على زيادة الوزن هو

الذرة و القمح و العدس و اللوز و بذور السمسم , حيث أن

جميع هذه البذور لها كمية مختلفة من الليستين ,

مما يؤثر على عملية التمثيل ,

وتؤدي إلى إختزان الماء في الجسم أو الشعور بالتعب

والإرهاق و هبوط في مستوى السكر في الدم ،

فلذلك يجب أكل كميات صغيرة من الطعام لكي

يبقى مستوى السكر معتدل في الدم ,

فالمشكلة في هذه الفصيلة هي ليست متى تأكل

و إنما ماذا تأكل , فهناك بعض المواد الغذائية تسبب

هبوط في مستوى السكر وخاصة للأشخاص

المنتمون لهذه الفصيلة ,

وعند حذف هذه المواد و أكل الأشياء التي يجب

عليك تناولها فهذه المشكلة سوف تختفي تماماً

و سنوضح الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن

وكذلك الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن .

الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن :

الذرة – العدس – اللوز – بذور السمسم – القمح 0

فكل هذه العناصر تؤدي إلى هبوط في مستوى السكر وعدم

التمثيل الغذائي الصحيح للطعام مما يؤدي

إلى زيادة في الوزن .

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن :

الخضروات – اللحوم – البيض – مشتقات

الحليب قليلة الدسم – الكبد – الشاي

اللحوم المفيدة لهذه الفصيلة :

لحم الخاروف – الأرانب .

اللحوم المحايدة :

لحم البقر – اللحم البقري المفروم – الكبد –

الديك الرومي –

اللحوم الممنوعة :

البط – الدجاج – الوز – القلب .

par Rymca Jeu 16 Juil - 2:36

المأكولات البحرية :

المسموح من الأسماك :

سمك المكاديميا – السردين – سمك القرش – الحبار
.
اسماك البحر الممنوعة :

الجمبري ( القريدس ) – الزرنباك – السلاحف –

الضفادع – الأخطبوط – الأصداف –

الإستاكوزا – أبو مقص ( كابوريا ، قبقب )

مشتقات الحليب والبيض :

لا بأس بأكل البيض لأن مادة الليسين في البيض

تختلف عنها في الدجاج .

مشتقات الحليب المفيدة :

جبن القريش – جبن الغنم – الموزاريلا –

اللبن – جبن الشيدر – جبن الكريم

( الكاسات ) – زـبدة الحليب – الحليب الكامل الدسم –

الجبن السويسري – جبن البارميزان ..

الممنوعات من مشتقات الحليب :

الجبن الأمريكي – الآيس كريم – الجبن الأزرق .

الدهون والزيوت :

يمكن استخدام زيت الزيتون وزـبدة ghee وتجنب زيت

السمسم – زيت دوار الشمس – زيت الذرة .

الزيوت المفيدة :

زيت الزيتون – زيت الكتان – زيت كبد الحوت .

الممنوعات من الزيوت :

زيت الذرة – زيت القطن – زيت اللوز –

زيت السمسم – زيت دوار الشمس

المـكسرات والبذور :

لا تناسب المـكسرات والبذور هذه الفصيلة b ,

ولكن هناك أطعمة محايدة منها مثل

زـبدة اللوز البجلي واللوز البرازيلي والميكاديميا .

الممنوعات :

الكاجو – اللوز – السمسم ( الطحينة ) –

زـبدة اللوز السوداني – بذور دوار الشمس –

بذور القرع ( الفصفص الدبة ) – بذور البابايا

البقوليات المسموحة :

جميع الفاصوليات والبازلاء

البقوليات الممنوعة :

العدس – اللوبيا .

الأغذيه المسموحه و الممنوعه و المحايده " الغير ضاره " :

الرقاق ( cereals ) :

الذرة و القمح يثبط من عملية التمثيل الغذائي ,

مما يعمل على زيادة الوزن , لذا المسموح من الرقاق هو

المصنوع من الشعير ودقيق الرز .

الممنوعات :

الحبوب السبعة بالإضافة إلى القمح و الذرة .

الخبز والمعجنات :

تتشابه مع الرقاق في المسموح والممنوع .

الخبز المصنوع من دقيق الرز والشعير مسموح أما الممنوع

فهو الخبز المصنوع من الذرة أي دقيق الذرة

أو القمح الكامل .

المعكرونات :

المعكرونة المصنوعة من دقيق الشعير ودقيق الرز والدقيق

الأبيض والسميد والسبانخ وكل أنواع الرز مسموحة .

الممنوعات من المعكرونات :

القمح – الكسكسـي المغربي .

الخضروات المفيدة :

المسموح منها كثير كالبنجر- البروكلي - الكرنب بأنواعه -

الجزر - القرنبيط - الباذنجان - الفلفل الرومي -

البقدونس - المشروم ( الفطر ، عش الغراب )

البطاطا - الكرفس – الشبت – الفجل –

الباميا – البصل – الخس – الكوسا – البازلاء

الممنوعات من الخضروات :

الذرة – الأفوكادو – الزيتون – القرع – البندورة .

الفواكه :

يجب الامتناع عن بعض الثمار ولكن أغلب الفواكه

مسموحة لهذه الفصيلة .

الفواكه المسموحة :

الموز – الكرز – العنب بأنواعه – البابايا – الأناناس – البرقوق بأنواعه – التفاح – الخوخ – التوت – التمر – التين – الجريب فروت – الكيوي – الجوافة – الليمون – المانجو – جميع أنواع الخربز – البطيخ – البرتقال – المشمش – الكمثرى – الـزـبيب – الفريز – اليوسف أفندي .

الممنوعات من الفواكه :

الرمان – النارجين

عصيرات الفواكه والخضار :

العصيرات المفيدة :

عصير الكرنب – العنب – البابايا – الأناناس –

التفاح – الخوخ – الجزر – الكرفس – الخيار –

البرتقال – الجريب فروت – البرقوق .

العصيرات الممنوعة : البندورة فقط

البهارات والبهارات البذرية :

المفيد من البهارات :

الزنجبيل – الكري – البقدونس – الكـزـبرة - كريم الترتار –

القرنفل – الشيكولاتة – الهرد – الشبت – الثوم –

العسل – النعناع – الزعتر – المسترد ( الخردل )

– الدبس – الملح – الفلفل الأحمر – السكر الأبيض

والبني – الفانيلا – الخل

الممنوع من البهارات :

شيرة الذرة – الفلفل الأبيض والأسود –

الجيلاتين – القرفة – النشا .

التوابل المسموح بها :

المسترد ( الخردل ) – المايونيز – المربى من الفواكه

المسموحة – الجيلي من الفواكه المسموحة – المخللات .

الممنوعات من التوابل :

الكاتشب فقط

الشاي بالأعشاب:

الشاي المفيد بالأعشاب مثل الزنجبيل والجنسنج والنعناع

وأوراق الورد والكرز .

المشروبات والمرطبات :

تعتبر العصيرات الطبيعية والشاي بالأعشاب والشاي

الأخضر من أفضل والأكثر فائدة من المشروبات .

المشروبات المفيدة :

الشاي الأخضر – البيرة – القهوة – الشاي العادي .

الممنوعات من المشروبات :

جميع أنواع الصودا حتى الخاصة بالريجيم

par Rymca Sam 18 Juil - 2:03

فصيلة الدم " AB "

هذه الفصيلة لها نظام يجب معرفته جيداً ،

كما يجب التعود على الأطعمة في كل من فصيلة A وفصيلة B

, لأن فصيلة AB تحتوي على الإثنين معاً فهناك

بعض الأطعمة كالبندورة لا تناسب فصيلة A أبداً و لكنها

تناسب فصيلة AB جداً ، كما أنها لا تناسب فصيلة B أيضاً ,

وذلك بسبب مادة الليستينLectins التي لا يستطيع أن

يتحملها الأشخاص الذين ينتمون لكل من فصيلة A و B ، و

أشخاص هذه الفصيلة يتميزون بقلة الأحماض المعدية مما

يجعل بعض اللحوم الحمراء غير مناسبة لهم فتختزن في

الجسم كدهون في أجسادهم ,

وهذه الصفة موجودة في فصيلة A ، بينما الصفة الأخرى التي

يتميز بها أشخاص AB هي تعودهم على اللحوم

, وهذه الصفة موجودة في فصيلة B ,

و لذلك فهذه الفصيلة نظمت جيداً على الأحماض القليلة في

المعدة , وفي نفس الوقت التعود على إستهلاك

البروتينات الحيوانية

وسوف أوضح أهم الأطعمة التي تساعد على زيادة

و نقصان الوزن :

الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن :

اللحوم الحمراء :

تهضم ببطء شديد وتخزن في الجسم كدهون 0

البقول القلوية :

تثبت الأنسولين مما يسبب في انخفاض نسبة السكر وذلك

بالتالي يسبب انخفاض نسبة التمثيل الغذائي للطعام .

البذور والحبوب :

أيضاً تسبب انخفاض مستوى السكر في الدم 0

الذرة : يقلل من نسبة الأنسولين 0

القمح : يبطيء عملية التمثيل ويقلل نسبة الأنسولين .

الأطعمة التي تساعد في إنقاص الوزن :

الأطعمة البحرية :

تزيد من سرعة التمثيل الغذائي للطعام 0

مشتقات الحليب : تساعد على إنتاج الأنسولين 0

الخضار الخضراء : تساعد على التمثيل الصحيح

الأناناس : يساعد على هضم الأطعمة الغير مهضومة

ويساعدعلى حركة الأمعاء .

الكِلب (KELP) : هو عشب بحري يساعد على إنتاج

الأنسولين .

يجب الإبتعاد عن الأطعمة المدخنة أو اللحوم المعالجة لأن هذه

الأطعمة تسبب سرطان للمعدة بالنسبة للأشخاص الذين

يتميزون بقلة الإفرازات الحمضية للمعدة ,

وهذه الصفة مميزة في الأشخاص من فصيلة A.

اللحوم المفيدة لهذه الفصيلة هي :

لحم الضأن – الحمل – الديك الرومي – الأرانب – الكبد .

اللحوم الممنوعة لهذه الفصيلة هي :

– البقر – الدجاج – البط .

أما الكائنات البحرية فهي مصدر جيد للبروتينات ,

ولكن هناك بعض الصعوبات التي يمكن أن تواجهها

في هضم الليسين في بعض الأسماك .

وإذا كان في تاريخ عائلتك أشخاص مصابين بسرطان الثدي لا

سمح الله فيجب إدخال الحلزونيات في نظام طعامك وهذه

الحلزونيات البحرية لها القدرة على التخلص من أمراض الجلد

والتخلص من المرض

par Rymca Sam 18 Juil - 2:05

المفيد من الأسماك لهذه الفصيلة :

سمك السالمون – الساردين – الماكريل – التـــــونا –

الكود – الرد سنابر (RED SNAPPER) –

الحلزونيات – الحبار– القرش – الكافيار ..

الأسماك الممنوعة لهذه الفصيلة :

الأخطبوط – الأصداف – الجمبري ( القريدس )

مشتقات الحليب و البيض :

يعتبر البيض من المصادر الجيدة للبروتين ولكنها تحتوي

على نسبة عالية من الكوليسترول ,

كما أن الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة معرضون أيضاً

لأمراض القلب والمشكلة هي الدهون المشبعة

وليست المشكلة هي الأطعمة التي تحتوي الكوليسترول ..

نرى هنا أن البيض لا بأس به لفصيلة AB ,

ولكن الدجاج من الممنوعات وذلك بسبب مادة الليسين

الموجود في عضلات الدجاج بينما غير موجود في البيض ،

كما أحب أن أذكر أن هذه الفصيلة معرضة لإفرازات مخاطية

للصدر فيجعلهم عرضة لإصابات الصدر التنفسية

وكذلك الزكام وإلتهاب الأذن فلذلك يجب تناول الأطعمة

المسموحة وتجنب الأطعمة الممنوعة للإبتعاد

عن المشاكل الصحية .

مشتقات الحليب المفيدة :

جبن الموزاريلا – اللبن – حليب الغنم – جبن قريش –

اللبنة – جبن الشيدر – الجبن السويسري – جبن الكريم

( الكاسات ) – حليب الصويا – جبن الصويا .

مشتقات الحليب الممنوعة :

الـزـبدة – الآيس كريم – الحليب الكامل الدسم –

ـزـبدة الحليب – جبن البارميسان – الجبن الأزرق –

الجبن الأمريكي .

الزيوت والدهون :

يفضل استخدام زيت الزيتون عن الدهون الحيوانية

فهو يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم

ويرفع نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم .

الزيوت والدهون المفيدة :

زيت الزيتون – زيت اللوز – زيت الكتان –

زيت كبد الحوت

الزيوت والدهون الممنوعة :

زيت الذرة – زيت القطن – زيت السمسم –

زيت دوار الشمس .

المـكسرات والبذور :

يجب تناول المـكسرات بكميات قليلة وبانتباه فقد تكون مصدر

جيد للبروتين ، ولكن جميع البذور تحتوي على مادة تخفض

نسبة الأنسولين مما يؤدي إلى إنخفاض في السكر و إنخفاض

عملية التمثيل ، أما اللوز يعتبر مصدر جيد جداً لهذه الفصيلة .

المـكسرات المفيدة هي :

اللوز – ( الجوز أو عين الجمل ) –اللوز البجلي –

اللوز السوداني – .ـزـبدة اللوز – الفستق – الماكديميا –

الكاجو – اللوز البرازيلي .

المـكسرات الضارة :

بذور البابايا – بذور القرع - زيت السمسم ( الطحينة ) –

بذور دوار الشمس .

البقول :

يعتبر العدس من البقول المهمة التي تحارب الأطعمة المسببة

للسرطان مع أن العدس غير جيد للأشخاص

الذين ينتمون لفصيلة دم B, فالعدس يحتوي على مواد ضد

الأكسدة للأطعمة المسببة للسرطان ،

أما البقول القلوية تبطيء نسبة الأنسولين في الإنتاج .

المفيد من البقول :

جميع أنواع الفاصوليا البيضاء والحمراء والبقول القلوية

والفاصوليا السوداء .

الرقاق ( CEREALS) :

يستحب أن لا تتناول كميات كبيرة من القمح ولكن يمكن أكل

الرقاق بكميات محددة وخاصة الأنواع المصنوعة من الرز

والشعير .

الرقاق المفيد :

هي المصنوعة من الشعير والرز والقمح .

الرقاق الممنوع :

الرقاق المصنوع من الذرة .

الخبز والمعجنات :

فهو يشبه الرقاق والحبوب في نوع الأطعمة فالقمح

الكامل غير مسموح به وخاصة في حالة الأشخاص الذين

يعانون من إفرازات مخاطية في الصدر أو عندهم زيادة في

الوزن ففي هذه الحالة يكون دقيق الرز ودقيق الصويا

هو أفضل بديل لهم وتجنب الخبز المصنوع من الذرة .

المفيد من الخبز :

الخبز المصنوع من الرز البني – الصويا –

المصنوع من القمح الكامل والخبز البروتيني .

الممنوع من الخبز :

هو المصنوع من الذرة .

المعكرونات :

المفيد من المعكرونات هو :

المصنوع من الشعير والرز والقمح أي دقيق الرز والشعير

والقمح كما أن كل أنواع الرز مسموحة .

الممنوع من المعكرونات هو :

نوع المعكرونة المصنوعة من الحنطة السوداء أو الباستا أي

المكرونة مع الأرضي الشوكي والمعكرونات كالأندومي و

الماجي ..

الخضروات :

تعتبر الخضروات مصدراً جيداً لحماية الجسم من أمراض

القلب والسرطان وخاصة للأشخاص الذين ينتمون

لفصيلة دم A أو AB لأن لديهم جهاز مناعة أضعف .

المفيد من الخضروات :

أوراق البنجر – البروكلي – الكرفس – الخيار –

الباذنجان الأسود – الثوم – البقدونس –الكـزـبرة

– البطاطا الحلوة – السبانخ – الكرنب – الجزر

– البصل بأنواعه – القرع – البندورة – المشروم –

الخس – الزنجبيل – البامية – الزيتون بأنواعه .

الممنوع من الخضروات :

الأرضي الشوكي – الأفوكادو – الذرة البيضاء –

الذرة الصفراء – الفلفل الرومي والأحمر والأصفر ..

الفواكه :

بعض الفواكه الاستوائية كالمانجا والجوافة لا تصلح

للأشخاص المنتمين لفصيلة دم AB ولكن الأناناس يعتبر

مساعد جيد للهضم . أما البرتقال فيجب تجنبه من النظام

الغذائي لأنه يعمل على زيادة حساسية المعدة وهو يتدخل في

الإمتصاص للمعادن الجيدة ,

ولكن الجريب فروت يعتبر حمضي كالبرتقال فهو جيد لهذه

الفصيلة ، و الليمون يعتبر مصدر ممتاز أيضاً لهذه

الفصيلة لأنه يساعد على الهضم ويخلص الصدر من الإفرازات

المخاطية ، كما أن الموز مصدر جيد للبوتاسيوم ولكنه لا

يناسب هذه الفصيلة فيمكن تعويضه بفواكه أخرى كالمشمش

والتين البطيخ بأنواعه والكيوي ..

الفواكه المفيدة :

الليمون – الأناناس – البرقوق – (نوع من الخوخ )

الكيوي – العنب – الكرز – التفاح – الخوخ – التوت –

التمر – الخربز – الهندول – اليوسف أفندي – الـزـبيب –

الكمثرى – البابايا .

الممنوع من الفواكه :

الموز – النارجين – الجوافة – المانجا – البرتقال –

الرمان

العصيرات والسوائل :

من المفيد لهذه الفصيلة أن يأخذ يومياً كوباً من الماء

الدافئ مع نصف عصير الليمون وذلك للتخلص

من الإفرازات المخاطية المتراكمة خلال فترة النوم في

الصباح ويمكن شرب كأس من الجريب فروت

أو البابايا بعده .
.
المفيد من العصيرات هو :

عصير العنب – عصير البابايا – عصير الكرفس – عصير الكرز الأسود – عصير الجزر – عصير التفاح – عصير الخوخ – عصير الجريب فروت – عصير الأناناس – عصير البرقوق ..
الممنوع من العصيرات هو عصير البرتقال .

يعتبر الثوم مضاد حيوي جيد جداً لهذه الفصيلة كما أن السكر

والشيكولاته مسموحة ولكن بكميات محدودة .

تجنب الفلفل الأسود والخل لأنها حمضية

par Rymca Sam 18 Juil - 2:07

وسوف أوضح أهم المأكولات و التوابل النافعة والضارة

للفصيلة AB :

المفيدة جداً :

الكري – البقدونس – الثوم – الشبت – الملح – الصويا صوص – السكر – التمر الهندي – الفانيلا – النعناع – العسل – الدبس – المسترد – القرنفل – الكمون – الأجار- الألماسية – القرفة – الهرد – الهيل – شيرة الرز ..
الممنوع منها :
شيرة الذرة – الفلفل بأنواعه – الخل بأنواعه –النشا .
التوابل :
يجب أن تضع في عين الاعتبار حذف جميع التوابل المخللة لأنها تسبب سرطان المعدة وتجنب أيضاً الكاتشب الذي يحتوي على الخل .

الأطعمة المحايدة التي لا ضرر منها :
المربى من الفواكه المسموحة – الجيلي أيضاً من الفواكه المسموحة – المايونيز – المسترد – صلصة السلطة "مع مراعاة أن تكون من قليلة الدهن " ..
الممنوعات :
الكاتشب والمخللات .
الشاي بالأعشاب :
المفيد منه المكون من الزنجبيل - الجنسنج – الشاي الأخضر
المشروبات :
شرب كوب أو كوبين من القهوة يزيد من حموضة المعدة ويحتوي على نفس الإنزيمات الموجودة في الصويا ، فالشاي الأخضر والقهوة من أفضل المشروبات
المفيد منها :
القهوة بأنواعها – الشاي الأخضر – البيرة ..
الممنوعات :
المشروبات الكحولية – الصودا ( بيبسي وخلافه ) – الشاي الأسود ( العادي )

par Rymca Mar 21 Juil - 1:33

0

فصيلة الدم O

تعتمد هذه الفصيلة على البروتينات الحيوانية , ونتيجة عملية

التمثيل الغذائي تتكون كمية من الأجسام الكيتونية العالية في

البول ، ويستخدم الكيتون بدل السكـر لحفظ مستوى السكر

ثــابت ، ومعظم اللحـوم المستهلكة في هذه الأيـام تحقن

بـالدهـــن والهرمونات والمضادات الحيوية

و تتميز هذه الفصيلة " O " بأن بعض الأشخاص يفقدون

أوزانهم بسرعة بمجرد حذف القمح من نظام غذائهم ،

وتعود زيادة الوزن للأشخاص الذين ينتمون لهذه الفصيلة إلى

قلة تنظيم وإنتاج الغدة الدرقية لهرمونها وهذه الفصيلة مميزة

لـقلة الأيودين فيها ، وقلة إنتاج الغدة الدرقية

تؤدي إلى إحتباس الماء في الجسم و زيادة في الوزن

و فقدان في وزن العضلات والشعور بالتعب

وسوف أوضح بعض الأشياء التي تساعد على زيادة

أو نقص الوزن على النحو التالي :

الأطعمة التي تعمل على زيادة الوزن :

القمح :

يتداخل مع الأنسولين ويبطيء عملية التمثيل الغذائي .

الذرة :

يتداخل مع الأنسولين ويبطيء عملية التمثيل الغذائي .

البقول القلوي :

تفسد وتتلف حرق السعرات الحرارية .

البقول أو الفاصوليا الزرقاء :

تفسد وتتلف حرق السعرات الحرارية .

العدس :

يثبط تمثيل المواد الغذائية الصحيحة .

الكرنب و القرنبيط :

يثبط هرمونات الغدد الدرقية .

المسترد الأخضر :

يثبط إنتاج هرمونات الغدد الدرقية .

الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن :

الكِلب (KELP) : عشب بحري يحتوي على الأيودين

ويساعد على إنتاج هرمونات الغدد الدرقية .

المأكولات البحرية :

تحتوي على الأيودين .

ملح الأيودين :

لإحتوائه على الأيودين .

الكبد :

مصدر لفيتامين Bويساعد على التمثيل الصحيح

اللحوم الحمراء :

تساعد على عملية التمثيل الغذائي الصحيح .

السبانخ والبروكلي :

تساعد على عملية التمثيل الغذائي الصحيح .

"معدة الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة تتميز بالقدرة على

هضم جميع اللحوم الموصوفة دون أي مشاكل "

، و لكن يجب إختيار الخضار و الفواكه المناسبة لكي لا تزيد

حموضة المعدة والتي قد تسبب قرحة للمعدة وبالتالي تؤثر

على جدار المعدة

اللحوم المفيدة لهذه الفصيلة :

لحم البقر – لحم الغنم – الكبد – القلب

اللحوم المحايدة والتي يمكن أكلها دون ضرر :

الدجاج – الديك الرومي – الأرانب – البـط

اللحوم الممنوعة أو المحظورات :

– الوز – الأسماك .

الأسماك والأكلات البحرية :

المفيد منها :

السمك الأزرق – سمك الكود cod – التراوت –

السالمون – السردين – السمك الحمراء ( Red

Snappers ) – سمك الماكريل .

المحايد من دون ضرر :

المحار – الجمبري ( القريدس ) – الحبار-

السلاحف – القرش –– الأصداف –الضفادع

المحظورات والممنوعات من السمك :

الكافيار – الأخطبوط – الأسماك المعلبة والمخللة

( التونة- علب السردين )

مشتقات الحليب :

لا يفضل إستخدام الحليب الكامل الدسم ولكن يمكن

إستخدام حليب الصويا و أجبان الصويا .

المحايد من مشتقات الحليب بدون ضرر :

الـزـبدة – جبن الموازاريلا – حليب وجبن الصويا –

جبن الغنم .

المحظورات والممنوعات :

الجبن الأمريكي – والجبن السويسري – الألبان بأنواعها –

جبن الكريم ( الكاسات ) – الجبن الأزرق ..

الزيــــوت و الدهــــون :

الزيـوت النافعـه والمفيـده :

زيت الزيتون – زيت الكتان .

الزيوت المسموحة أي المحايدة بدون ضرر :

زيت كبد الحوت - زيت السمسم .

par Rymca Mar 21 Juil - 1:35

الزيوت الممنوعة :

زيت الذرة – زيت دوار الشمس – زيت القطن – زيت اللوز

المكــسرات و البذور :

بذور القرع– الجوز يعتبر من الأنواع المفيدة والنافعة0

المسموح والمحايد :

اللوز البجلي – الجوز – بذور السمسم –

بذور دوار الشمس – زـبدة دوار الشمس

الممنوعات :

الكاجو البرازيلي – الفستق – زـبدة اللوز – اللوز .

البقــــــــــول :

الأشخاص المنتمون لهذه الفصيلة لا يستفيدون من البقول

جزئياً , ولكن بعض البقول تكون جيدة لجهازهم الهضمي

المتميز بشدة الحموضة فهي تعادل هذه الحموضة

وتمنع حدوث القرحة0

النافع من البقـول :

الفاصوليا الناشفة بأنواعها – البازلاء ..

الممنوعات من البقـول :

العدس الأخضر و الأحمر و المحلي – مادة النحاس التي

تتواجد في ماء النقع للفاصوليا – البقول على شكل الكلى

( الفول و الفاصولياء ) 0

الشعير :

هذه الفصيلة لا تتحمل كل أنواع الشعير ويجب

الإمتناع عنها في نظام غذائك ، فهو يعمل على زيادة الوزن

ويبطيء عمليات التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى السمنة ،

كما يجب الإمتناع عن الكويكر ( الشوفان ) و الكورن

فليـكس والأشياء المصنوعة من الشعير ..

الخبز ومشتقاته :

يعتبر الخبز مشكلة على هذه الفصيلة و خاصة إذا أحتوى على

الشعير , فمن الصعب حذف الخبز من النظام الغذائي

خاصة في الصباح ، فـالعوامل الجينية لهذه الفصيلة لا تمتثل

لإستهلاك هذه الحبوب .

و الخبز المسموح في هذا النظام هو الخبز الضروري

المصنع من دقيق الرزو القمح المقشور أو النخالة

والإبتعاد عن الخبز المكون من الشعير أو القمح الكامل

و الخبز البروتيني العالي .

المعكرونات و الحبـــوب :

ليس هناك أي من أنواع المعكرونات التي تعتبر مفيدة لهذه

الفصيلة ولكن سنذكر الأشياء المسموحة و الممنوعة 0

المسموح منها :

رز بسمتي – الرز البني – الرز الأبيض – دقيق الرز

– القمح بدون نخالة .

الممنوعات منها :

جميع المعكرونات المصنوعة من السميد والسبانخ

والشعير والدقيق الأبيض والدقيق الكامل .

الخــــضـــــــــــروات :

بعض الخضار مفيدة جداً لهذه الفصيلة والبعض الآخر مضر ,

مثلاً الكرنب و القرنبيط و المسترد الأخضر يمكن أن يثبط

وظائف الغدة الدرقية والتي تعتبر ضعيفة في هذه الفصيلة .

أما الأوراق الخضراء كالسبانخ و الخس و البروكلي غنية

بفيتامين K الذي يساعد على تجلط الدم فهو ضروري جداً لهذه

الفصيلة لأن هذه الفصيلة تفتقر لعوامل التجلط وتحتاج لهذا

الفيتامين , فالكرنب والزيتون والمشروم ( الفطر )

كلها تعمل بحساسية في الدم للأشخاص الذين ينتمون لهذه

الفصيلة ، أما البطاطا والباذنجان فيؤثر على العظام

والمفاصل , كما أن الذرة تؤثر في إنتاج الأنسولين مما يؤدي

إلى مرض السكري أو السمنة فيجب الإمتناع

عن الذرة وخاصة إذا كنت تعاني من زيادة في الوزن

أو تاريخ عائلي لمرض السكري ،

بينما البندورة جيدة جداً لهذه الفصيلة .

المفيد من الخضار :

الأرضي الشوكي – الشمندر – البروكلي – الخضار الخضراء – الثوم – الفجل – الخس – البصل بأنواعه – الباميا – البقدونس – الفلفل – القرع – البطاطا الحلوة ( الجزر اليماني ) – السبانخ – الطماطم – البازلاء – الكرفس – الزيتون الأخضر ..

الممنوعات منها :

الأفوكادو – الباذنجان – الكرنب – القرنبيط – المشروم ( الفطر ، عش الغراب ) الزيتون الأسود – البطاطا العادية .

الفــــــــــــــــواكه :

معظم الفواكه ضرورية للجسم لإحتوائها على الألياف

والفيتامينات والمعادن ولكن توجد أنواع من الفواكه التي

ترغبها ولكن ليست جيدة لصحتك لأنها تزيد من نسبة الحموضة

وخاصة الفواكه ذات الألوان القاتمة كالتين والبرقوق ,

فـيجب معرفة الفاكهة المناسبة لك للإستفادة منها كي تعادل

حموضة المعدة وعدم حدوث قرحة ، فمثلاً البرتقال واليوسف

أفندي والفريز يجب إلغائها من نظامك لأنها تحتوي على

أحماض عالية وكذلك الجريب فروت .

الفواكه المفيدة :

التفاح – التين الفاتح – البرقوق الأحمر والأخضر

(نوع من الخوخ ) – العنب – الجوافة –

"معظم الفواكه ما عدا الممنوعات".

المـــمــــنوعـــات :

التوت الأسود – النارجين – البرتقال – الخربز

– اليوسف أفندي – الفريز – الهندول .

العصيـــــــرات والسوائــــــــل :

يعتبر عصير الخضار أكثر فائدة لهذه الفصيلة من

عصير الفواكه لأنه قاعدي بينما تعمل الفواكه

أحياناً محيط حمضي بسبب إحتوائها على السكريات

كعصير التفاح بينما عصير الأناناس جيد لهذه الفصيلة .

العصيرات المفيدة لهذه الفصيلة :

الكرز الأسود – الأناناس – البرقوق – الخوخ –

العنب – عصير الخضار – عصير البندورة – الخيار-

الجزر .

المــمــنوعات :

عصير البرتقال – عصير التفاح –

عصير الكرنب

البهــــــــــــارات :

يمكن إستخدام البهارات لأن بعضها يعتبر نافع لإحتوائه

على الأيودين كملح الطعام والعشب البحري Kelp والبقدونس

يساعد من تخفيف حموضة المعدة و تهيج جدراها
.
النــافع والمــفيد من البــهــارات :

الكري – البقدونس – الفلفل – القرنفل – الكمون –

الشكولاته – الآجار – الشبت – الثوم – النعناع – السكر

– التمر الهندي .

الممنــوعات من البهــارات :

القرفة – شيرة الذرة – الفلفل الأسود – الفلفل الأبيض –

الخل – الفانيلا

التــــــــوابــــــل :

جميع الأطعمة المخللة تتعب الجهاز الهضمي

لهذه الفصيلة مثل الكاتشب والمخللات .

شــاي الأعــشــــاب :

الشاي المفيد هو المصنوع من النعناع والزنجبيل والورد

والشاي الأخضر

أما الممنوع فهو الشاي الأحمر والأسود العادي

المــــــشروبـــــــات :

المفيد منها :

الشاي الأخضر فقط

المـــمــنـــوعــــات :

القهوة – الشاي الأسود العادي – أنواع الصودا –

مشروبات الريجيم Diet Sodaو

جميع المشروبات الكحولية

par BEEP4415 Sam 29 Aoû - 5:10

Les cellules se divisent et s’alignent. Les organes prennent forme alors les embryons grandissent. De nouvelles techniques d’imagerie ont permis aux chercheurs d’observer les premiers pas de la vie.

A l’université et Biozentrum de Bâle les chercheurs adaptent ces techniques pour étudier le développemùent des vaisseaux sanguins dans le poisson zebre. Leur recherches s’inscrivent dans le cadre d’un projet qui s’appelle “Cells into organs” et qui est soutenu par la commission européenne.

:sleep: :sleep: :sleep: :sleep:

par Rymca Sam 24 Oct - 1:37

L'ALIMENTATION AU DELÀ DE 50 ANS

QU'EST-CE QU'UNE BONNE ALIMENTATION ?
Comme à tout âge, c'est la plus variée possible. Seule la diversité garantit un bon équilibre entre protéines, lipides, glucides et assure un apport convenable en vitamines, minéraux (fer, magnésium, calcium) et en fibres. ll n'est pas nécessaire de bouleverser vos habitudes mais simplement d'être attentif à certains besoins.
Pourquoi une bonne alimentation ? C'est une arme efficace contre certains maux (fatigue, constipation, douleurs vertébrales). Grâce à un bon apport de calcium, elle diminue beaucoup les risques de fractures (chaque année il y a en France 50.000 fractures du col du fémur). Elle fait donc partie de la prise en charge par chacun de sa propre santé.
Quelles quantités ? Les besoins en énergie baissent avec l'âge surtout lorsque l'activité physique diminue. Mais,justement, il ne faut pas trop la réduire. Vive la marche, la gymnastique et le sport. Au delà de 60 ans, on recommande des rations d'environ 1800-2000 Kcal par jour. Soit un peu moins qu'à 30-40 ans (2000 pour la femme et 2700 pour l'homme). Attention, à moins de 1800 Kcal, il est impossible d'éviter certaines carences. Pour une meilleure assimilation, il est conseillé de faire quatre vrais repas: petit-déjeuner, déjeuner, collation et dîner.

QUELQUES ERREURS À ÉVITER:

L'abus de sucreries: elles font grossir, coupent souvent l'appétit au détriment des aliments riches en protéines, vitamines, minéraux.
L'abus de graisses: pour une meilleure digestion, limiter les plats en sauce, les fritures et les charcuteries. Mais il ne faut pas condamner les graisses. Après 65 ans, l'organisme ne sait plus en fabriquer certaines, indispensables, et que l'on trouve dans la viande, le poisson, les oeufs, le beurre et les fromages.

Trop peu de fruits et légumes: ils sont nécessaires pour leurs vitamines, leurs minéraux et leurs fibres.
Trop peu de fibres: on en trouve aussi dans les céréales, les légumes secs et le pain complet. Un bon remède contre la constipation. Trop peu de boissons :pour une bonne hydratation, il faut boire tout au long de la journée, au moins un litre de liquide.

LES PROTÉINES

Moins de viande: oui, mais... la viande n'est pas nécessaire à tous les repas. Mais, attention, il faut consommer chaque jour une quantité suffisante de protéines. On estime le besoin quotidien en protéines à un gramme par kilo de poids. Soit soixante grammes pour une personne de soixante kilos. La viande n'est pas la seule source de protéines. On peut les trouver aussi bien dans le poisson, les œufs ou les produits laitiers (ces derniers offrent même les protéines les moins chères). Légumes secs et céréales en contiennent aussi. Mais pour avoir une bonne valeur nutritionnelle, il faut les consommer ensemble ou leur ajouter viande, poissons, œufs ou produits laitiers.
100 grammes de viande apportent 18 à 20 grammes de protéines; de même que: 100 grammes de poisson----100 grammes d'abats ou de volaille----2 œufs----1/2 litre de lait----4 yaourts----180 grammes de fromage blanc----70 grammes d'emmental----9O grammes de camembert

LES VITAMINES

Comment avoir les vitamines nécessaires? Une alimentation déséquilibrée peut être responsable de carences en vitamines. Pour les plus importantes d'entre elles, voici dans quels aliments on peut les trouver.
Vitamine C: essentiellement dans les légumes et les fruits, dont une partie doit être consommée crue.
Vitamine A : également dans les légumes et les fruits. Mais cela ne suffit pas. Il faut ajouter un apport en foie de poisson ou de boucherie, en œufs, en produits laitiers non écrémés et surtout en beurre qui en contient beaucoup.
Les vitamines B: seule une alimentation très variée peut les procurer toutes. Surtout dans les légumes, fruits frais, céréales, légumes secs, viandes, poissons, abats, lait, laitages, fromages, etc....
Vitamine D: principalement fabriquée par l'organisme sous l'effet du rayonnement solaire. Il faut donc s'exposer suffisamment au soleil. Les aliments qui en recèlent le plus sont: les huiles de foie de poissons, mais aussi, les poissons gras, les œufs et les produits laitiers non écrémés.
Le fer ?
Les végétaux comme les épinards et les légumes secs sont riches en fer. Mais ce fer est moins bien assimilé que celui des produits animaux: viandes, poissons et œufs.

L'OSTÉOPOROSE
Prévenir l'ostéoporose: bien avant la cinquantaine, le squelette a tendance à perdre de son tissu osseux. C'est l'ostéoporose, particulièrement nette chez les femmes après la ménopause. Plusieurs moyens permettent d'enrayer ce phénomène, ce sont:
. Pour les femmes à la ménopause, les hormones (oestrogènes) qui doivent faire l'objet d'une prescription médicale.
. pour tous, l'exercice physique, la pratique de sports légers, la prévention des carences en vitamine D et calcium et la limitation de la consommation d'alcool et de tabac.
Quelle quantité de calcium?
pour les femmes: avant la ménopause 1000 à 1200 milligrammes/jour; après la ménopause 1200 milligrammes/jour si traitement hormonal, 1500 milligrammes/jour en l'absence de traitement hormonal
pour les hommes: 1200 milligrammes/jour
Les aliments riches en calcium
Ce sont d'abord les produits laitiers: le lait, mais aussi les yaourts, les fromages et autres dérivés du lait. Dans les fruits et légumes, il y a également du calcium, mais en plus petite quantité, et il est moins bien assimilé.
Si on ne boit pas de lait, on peut en manger: un bol de lait (environ 250 ml) apporte 300 milligrammes de calcium et c'est autant que : 2 yaourts ou 10 petits suisses ou 300 grammes de fromage blanc ou 30 grammes d'emmental ou 80 à 100 grammes de camembert ou un kilo d'oranges ou encore 850 grammes de chou.

LES GRAISSES
Les graisses et le coeur 10 à 15% des Français supportent mal les graisses alimentaires. Ils ont donc tendance à avoir trop de cholestérol dans le sang et un risque plus élevé d'accident cardio-vasculaire. Mais pour l'immense majorité de la population, un régime draconien est inutile. Une bonne hygiène de vie et une alimentation équilibrée suffisent. Il faut simplement réduire la consommation de tabac faire chaque jour un peu d'exercice et éviter les excès réguliers qui entraînent une surcharge (l'obésité augmente le taux de cholestérol).
Attention aux corps gras : Ni trop ni trop peu. . En excès les graisses favorisent l'obésité et chez les sujets prédisposes font monter le taux de cholestérol, mais les graisses sont nécessaires à la vie.
En pratique, la majorité des graisses sont "cachées" dans les aliments : charcuteries, viandes grasses, fritures, pâtisseries. Il faut donc les consommer sans excès et éviter de "grignoter" trop souvent chips, cacahuètes, biscuits apéritifs ... (50 grammes de chips = 2 cuillerées à soupe d'huile ! ).
Quelques vérités Beurre et margarines contiennent exactement la même quantité de graisses : 82 grammes pour 100 grammes de produit. C'est à dire moins que les huiles : 100 grammes pour 100 grammes d'huile mais plus que les crèmes : 30 grammes pour 100 grammes et même 12 à 29 grammes pour les crèmes légères. Enfin, il y a autant de cholestérol dans un oeuf que dans 100 grammes de beurre.

Exemple de la répartition pour une journée (2000 Kcal, 1200 milligrammes de calcium)
Petit-déjeuner
- boisson à base de lait ( 1 grand bol) + sucre (1 ou 2 morceaux)
- pain (1/5 e de baguette) + beurre (1 noix) + confiture (2 c. à café)
- 1 yaourt + sucre (2 c. à café)
Déjeuner
- crudités (80 grammes) + huile (1 c. à soupe)
- viande ou poisson (100 grammes) ou 2 oeufs + matières grasses de cuisson ( 1 noix ou 1 c. à soupe )
- plat de féculents (2 pommes de terre moyennes ) + beurre ( 1 noisette) ou légumes cuits ( 150 grammes) + beurre (1 noisette)
-1 part de fromage (35 grammes)
- fruit moyen cuit ou cru
- pain (2 tranches) et boisson
Collation
- entremets à base de lait (1 bol) et céréales (20 grammes poids cru) + sucre (2 c. à café)
- boisson
Dîner
- potage de pomme de terre (1 petite) et légumes (70 grammes)
- viande, poisson ou oeufs s 'ils n ' ont pas été consommes au déjeuner
- plat de féculents (2 pommes de terre moyennes) + beurre ( 1 noisette) ou légumes cuits ( 150 grammes) + beurre (1 noisette) selon le choix du déjeuner (voir déjeuner) 1 yaourt + sucre (2 c. à café)
- 1 fruit moyen cru
- pain (2 tranches) et boisson

POUR DIMINUER LA RATION DE 100 K CALORIES supprimer un des aliments suivants
Pain: 40 grammes (1/6 de baguette) Pommes de terre: 100 grammes Biscottes : 3 pâtes, riz, semoule, légumes secs : 100 grammes (poids cuit) Sucre : 25 grammes
POUR AUGMENTER LA RATION DE 100 K CALORIES ajouter un des aliments suivants
Pain: 40 grammes (1/6 de baguette) Pommes de terre ou pâtes, riz, semoule, légumes secs : 100 grammes (poids cuit) Viande, poisson ou oeuf : 60 à 65 grammes Lait: 150 ml Fromage : 30 grammes

par hakimz Sam 24 Oct - 1:41

Baraka allahou fik yal okht pour ces conseils.Tu passeras quand sur le topic islam??

par Contenu sponsorisé